ワンヘルス認証農林水産物検索
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糸島漁業協同組合
| 認証番号 | 0142 |
|---|
品目・取組事項・実践内容
糸島味噌バターっ鯛、ゆずっ鯛、トリュフっ鯛
- 取組事項
- 地産地消を推進
- 実践内容
- 県産水産物使用
- 取組事項
- 安全安心な食の提供
- 実践内容
- 衛生管理に関するガイドラインの遵守
プロフィール
福岡市の「博多女子高等学校」と糸島漁協が一緒に商品開発を行った「糸島鯛味噌３種類」。元板前がレシピや味付けを考案し、ひとつひとつ手間暇かけて製造しています。糸島産の天然真鯛は、脂乗りが良く、身が引き締まり、滑らかな舌触りとクセのない甘みが特徴で、漁獲量が日本１位となっております。
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