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高木茶園ではお茶づくりの基本は何より土づくりにあると考え、昔ながらの土づくりにこだわり一切の化学肥料は使用せず、減農薬を基本にお客様に安心して飲んでいただけるお茶づくりをおこなっています。 星野村内にて伝統本玉露、かぶせ茶、煎茶の生産に取り組んでいます。
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