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株式会社山口酒造場
| 認証番号 | 0155 |
|---|---|
| Webサイト | https://niwanouguisu.com/(外部リンク) |
品目・取組事項・実践内容
日本酒
- 取組事項
- 地産地消を推進
- 実践内容
- 県産農林水産物を使用
- 取組事項
- 安全安心な食の提供
- 実践内容
- 衛生管理に関するガイドラインの遵守
プロフィール
創業1832年（天保3年）から日本酒の製造を始め、近年はリキュールの製造も行っています。筑後川の伏流水と福岡県産米を使用して日本酒を造り、その副産物である「酒粕」を焼酎に蒸留して、リキュールの原料として使用しています。また直売所を設け、地元の方が購入できるようなお店作りを行い、地産地消の一助となるように取り組んでいます。
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